Estoy segura de que alguna vez han oído hablar de Júzcar como el Pueblo Azul, el Pueblo Pitufo; pero es mucho más que esto, que no muchos conocen. Júzcar es un lugar sorprendente rodeado de montañas, remotamente escondido en la Serranía de Ronda, en El Valle del Genal, provincia de Málaga. Un lugar donde el entorno es respetado y disfrutado. ¡Un lugar privilegiado para poseer una casa de campo!
Fábrica de hojalata a bodega
La historia de Júzcar es tan interesante también, aquí se encuentra la primera fábrica de hojalata en España. Comenzó a funcionar en 1731, escondido y aprovechando la abundante madera de sus bosques y la fuerza de las aguas del Genal. Era ideal para estar en un lugar discreto y poco conocido. En ese momento, la fabricación de hojalata era estratégica, se dice que los técnicos alemanes llegaron clandestinamente a España en barriles, ya que estaba prohibido ir al extranjero para evitar la competencia. Había una habitación oculta donde el proceso cobró vida. Desde aquellos días, la fábrica ha sido meticulosamente restaurada, con materiales de la época que mantienen su encanto antiguo e industrial. Siguiendo las reglas del Feng Shui, basadas en la ocupación conscientemente armoniosa del espacio y para lograr una influencia positiva sobre las personas que lo ocupan y los productos que se producen en él. Ahora convertida en una bodega y hotel rural, su éxito continúa triunfando.
Tinto, blanco, rosado…
Los vinos dulces son conocidos por ser producidos en la provincia de Málaga, pero, en las montañas de la Serranía de Ronda, podemos encontrar vinos tintos, blancos y rosados secos y tranquilos. En la antigua fábrica, se elaboran con vides autóctonas de la Serranía de Ronda. Han rescatado la uva moscatel moro, considerado como el mejor vino blanco de Andalucía. Además, la Tintilla de Ronda y la plantación de Pinot Noir en la parte más meridional de España, que son vinos tintos llenos de cuerpo y carácter.
Aquí, los enólogos demuestran su amor por su tierra, los orígenes del vino andaluz. Tienen un dicho: «Lo que es de la tierra, debe volver a la tierra». Estudian y respetan el aire que reciben las uvas, la luz del sol, la composición del suelo y siempre en contacto con la uva. ¿El resultado? Vinos honestos, 100% con personalidad, expresivos, complejos y frescos, y siempre siguiendo una escrupulosa admiración por el medio ambiente.
Las aventuras en la naturaleza de Júzcar
Junto a los viñedos, la historia y el pueblo azul, también hay otras actividades para hacer en Júzcar, como el senderismo o el ciclismo. Para los más aventureros, también puedes hacer barranquismo en la Sima del Diablo. Con solo escuchar el nombre suena peligroso, pero es el lugar ideal para la iniciación en esta actividad, hay una gran cantidad de agua durante todo el año, y también puede disfrutar de sus numerosas cascadas y pozos. Enmarcado en la belleza natural del paisaje, el azul Júzcar tiene mucho que ofrecer a los que desean vivir en una propiedad rural en medio de la naturaleza virgen, lejos de la ajetreada vida urbana, pero no demasiado lejos de las comodidades.
¡La comida de Júzcar también tiene su propia historia! Una comida típica es «Saltavallao», y se dice que cualquiera que come un plato de esto, es capaz de saltar cualquier valla, ¡gracias a la fuerza que se obtiene con solo comerlo! ¡Fascinante!
Júzcar se encuentra a solo 30 minutos de la prometedora ciudad de Ronda, y a 50 minutos de la costa, San Pedro de Alcántara con sus playas.
Danielle Ernstsen | 13 junio 2023
