Een wijngaard in Cordoba? Ja! Ik werd compleet verrast toen we naar het plaatsje Montilla reden in de provincie Cordoba, in het hart van Andalusie. Plotseling bevond ik mezelf temidden van uitgestrekte wijngaarden. Na eindeloze velden met olijfbomen veranderde het landschap plotseling. Hellingen bedekt met wijngaarden zover het oog kon zien en de ene na de andere Bodega.
Montilla is eigenlijk het zusje van Jerez. De wijngaarden zijn met name aangeplant met de varieteit Pedro Jimenez, waarvan verschillende sherrywijnen worden gemaakt. Van droog tot zoet: Fino, Amontillado, Oloroso en Pedro Jimenez. Veel van de wijnboeren verkopen hun oogst naar de beroemde bodega’s in Jerez de la Frontera. Maar niet allemaal! Montilla is zeker ook bekend om zijn eigen wijnen.
Wijngaard in Cordoba met ‘vino de tinaja’
Montilla heeft zijn eigen ‘Denominación de Origen de Montilla Moriles “. Een deel van de oogst wordt op een traditionele manier verwerkt, aardewerken kruiken (tinajas). De druiven worden dagelijks geplukt en geperst. De ‘mosto’, wordt verdeeld over de kruiken. Het gaat fermenteren en daarbovenop worden weer nieuwe lagen ‘mosto’ gestort. Er worden geen chemicaliën toegevoegd, noch worden de kruiken op temperatuur gehouden. Het is een volledig natuurlijk proces dat uiteindelijk een frisse en lichte wijn voortbrengt. Deze wordt meestal verkocht als ‘wijn in de zak’, als een specialiteit uit deze regio. Een heerlijke licht wijn, mij niet eerder bekend ! Veelal van biologische oogst.
Montilla wordt gezien als een opkomend nieuw wijngebied en begint bekendheid te krijgen onder de wijntoeristen. Het merendeel van de wijngaarden zijn kleinschalig. Omdat de wijn nauwelijks worden geëxporteerd, is ze niet breed bekend en vormen ze echte verborgen juweeltjes. Ik kan een bezoek aan verschillende bodegas echt aanraden om de verschillende smaken en varieteiten wijn uit te proberen. De droge Fino, de nootachtige ‘amontillado’ (uit Montilla) of vijachtige ‘ oloroso ‘. De boeren hier zijn trots op hun product en delen gaarg hun kennis en geschiedenis met u. Het zal zeker een meer memorabel en persoonlijk bezoek zijn dan de show bij bijvoorbeeld Gonzales Diaz in Jerez. Wijntoerisme is nog authentiek in Montilla. Het gaat om de wijn, lekkere tapas en goed gezelschap!
Een gedeelte van de wijnen uit de wijngaard in Cordoba laten ze rijpen in houten vaten. De jonge en frisse Fino rechtstreeks uit de tinaja is een goede start voor de wijnproeverij, maar de 20-jarige amontillado uit het vat is ‘pure heaven’! Als u geïnteresseerd bent om de wijngaarden te bezoeken zijn, is er een Montilla-Moriles wijnroute beschikbaar.
Hotel Cortijo met wijngaard in Cordoba
Hoe ik in dit gebied terecht kwam? Heel simpel, een listing van een hotel, Cortijo met wijngaard en olijfgaard in Montilla. Dit was vroeger een boerderij met meer dan 200 hectare wijngaard. De enorme Bodegas, zijn nog steeds aanwezig en stille getuige van de historie. Nu heeft de boerderij iets meer dan 25 hectare. 6 hectare wijngaard en 19 hectare olijfgaard. Een hotel met een geweldig potentieel, op zoek naar een nieuwe eigenaar, die wil profiteren van de groeiende belangstelling in dit gebied. Deze boerderij heeft eigen wijn alsook uitstekende olijfolie van de ecologische teelt.
Geïnteresseerd? Neem dan contact met ons op voor meer informatie: [email protected]
Anita Schmidt | 02 december 2016
