Je hebt vast wel eens gehoord van Juzcar of je kent het als het blauwe dorp, het smurfendorp; maar het is zoveel meer dan dat, waar niet veel mensen van weten. Juzcar een verrassende plaats omgeven door bergen, op afstand verborgen in de Serranía de Ronda, in de Genal-vallei, provincie Malaga. Een plek waar de omgeving wordt gerespecteerd en waar men van de omgeving geniet. Een bevoorrechte plek om een landhuis te bezitten!
Van tinfabriek tot bodega
De geschiedenis van Juzcar is ook zo interessant, hier staat de eerste tinfabriek van Spanje. Deze begon te werken in 1731, verborgen en profiterend van het overvloedige hout van de bossen en de kracht van het water van de Genal. Het was ideaal om zich op een discrete en nauwelijks bekende plaats te bevinden. In die tijd was de fabricage van tin strategisch, er wordt gezegd dat de Duitse technici clandestien in vaten naar Spanje kwamen, omdat het verboden was naar het buitenland te gaan om concurrentie te vermijden. Er was een verborgen kamer waar het proces tot leven kwam. Sinds die tijd is de fabriek zorgvuldig gerestaureerd, met antieke materialen die de oude en industriële charme behouden. Volgens de regels van Feng Shui, gebaseerd op de bewuste harmonieuze bezetting van de ruimte, om dit te bereiken, een positieve invloed op de mensen die er wonen en de producten die er worden geproduceerd. Nu omgebouwd tot wijnmakerij en landelijk hotel, blijft het succes triomferen.
Rood, wit, rosé…
In de provincie Málaga zijn zoete wijnen bekend, maar in de bergen van de Serranía de Ronda vinden we droge en rustige rode, witte en rosé wijn. In de oude fabriek worden ze bereid met inheemse wijnstokken uit de Serranía de Ronda. Ze hebben de Moorse Moscatel/Muscat-druif gered, die als de beste witte wijn van Andalusië wordt beoordeeld. Daarnaast de Tintilla de Ronda, en de aanplant van Pinot Noir in het zuidelijkste deel van Spanje, die rode wijnen vol body en karakter zijn.
Hier bewijzen de wijnmakers hun liefde voor hun land, de oorsprong van de Andalusische wijn. Ze hebben een gezegde: “Lo que es de la tierra, debe volver a la tierra”. Dit betekent dat wat van de grond komt, moet worden teruggegeven aan de grond. Ze bestuderen en respecteren de lucht die de druiven krijgen, het zonlicht, de samenstelling van de grond en altijd in contact met de druif. Het resultaat? Eerlijke wijnen, 100% met persoonlijkheid, expressief, complex en fris, en altijd volgens een nauwgezette bewondering voor het milieu.
De natuuravonturen van Juzcar
Naast de wijngaarden, de geschiedenis en het blauwe dorp zijn er ook andere activiteiten te doen in Juzcar, zoals wandelen of fietsen. Voor de avonturiers is er canyoning bij de Sima del Diablo, de Duivelskloof. Alleen al het horen van de naam klinkt gevaarlijk, maar is de ideale locatie om met deze activiteit te beginnen, er is het hele jaar door een overvloed aan water, en u kunt ook een duik nemen in de vele watervallen en putten. Ingelijst in de natuurlijke schoonheid van het landschap, heeft het blauwe Juzcar veel te bieden voor wie op het platteland wil wonen, midden in de ongerepte natuur, weg van het drukke stadsleven, maar niet te ver van de voorzieningen.
Juzcar’s nature adventures
Het eten uit Juzcar heeft ook zijn eigen geschiedenis! Een typische maaltijd is “Saltavallao”, en er wordt gezegd dat iedereen die hiervan eet, over elk hek kan springen, dankzij de kracht die wordt opgedaan door het eten ervan! Fascinerend!
Juzcar ligt op slechts 30 minuten van de stad Ronda, en 50 minuten van de kust, San Pedro de Alcantara met zijn stranden.
Nienke Ernstsen | 24 mei 2024
