Andalusië is mooi, divers en leuk. Het biedt enerzijds langgerekte, witte stranden, anderzijds een avontuurlijke levensstijl met eindeloze routes door de bergen, skivakanties in de Sierra Nevada en wandel- en fietstochten. Het landschap is ongelooflijk gevarieerd, van zonnebloemvelden, olijf- en wijngaarden tot de prachtige kurkeikbossen.
Andalusië heeft een levendige en warme cultuur waar het leven draait om familie en vrienden. En als ze samen zijn, vieren ze het leven met de heerlijkste gerechten en wijnen.
Schoonheid en diversiteit in Andalusië
Andalusië is een van de 17 comunidades autónomas (autonome regio’s) van Spanje en heeft 8 provincies. In alfabetische volgorde: Almería, Cádiz, Córdoba, Granada, Huelva, Jaén, Málaga en Sevilla. Elke provincie is totaal verschillend van de andere. Ze hebben verschillende accenten, verschillende culturen, ze hebben hun eigen culinaire hoogstandjes. Zelfs hun eigen gebruiken en feesten!
Om meer specifieke informatie te lezen over elke provincie klik je op de aangegeven link. De links leiden je door naar onze provinciegidsen. Binnen elke provincie kunt u verder lezen over haar steden en/of dorpen.
Waarom verhuizen naar Andalusië?
In deze gids leggen we (heel kort) uit wat de Andalusische wonderen zijn. In onze blog, onder Andalusische Lifestyle, vindt u een veel uitgebreider archief met honderden blogs die beschrijven hoe het is om in Zuid-Spanje te wonen. In deze gids delen we de informatie in drieën: cultuur, gastronomie en klimaat.
Cultuur in Andalusië
In een notendop heeft Andalusië een van de warmste, vriendelijkste en meest open culturen die we kennen. Mensen zeggen dit sowieso over de Spanjaarden, maar in het zuiden is er bijna sprake van een magisch element.
De geschiedenis laat zien dat Andalusië altijd een smeltkroes van culturen is geweest. Dit is een deel van de wereld waar mensen met verschillende achtergronden gemakkelijk samenleven. Mensen respecteren elkaars andere culturen en delen het beste van hun eigen cultuur.
Toen wij zelf hier in 2001 naartoe verhuisden, hadden we geen idee wat we konden verwachten. We hadden 3 kinderen van 5, 3 en 1. Zij moesten naar school, wij moesten een nieuw huis vinden en een bedrijf opstarten. In wezen moesten we ons leven opnieuw opbouwen en we wisten niet waar we moesten beginnen. Wat de hele overgang zoveel makkelijker maakte waren de mensen. Ze lieten ons welkom en gehoord voelen, ze wilden op alle mogelijke manieren helpen.
Voor we het wisten waren onze kinderen ingeschreven op de plaatselijke Spaanse school in Casares. We woonden vergaderingen bij en hadden nauwelijks een idee waar het over ging. Ons Spaans was in die tijd vrij beperkt. Desondanks deden de leraren hun best met met handen en voeten om te zorgen dat we hun zouden begrijpen.
De Andalusische bevolking en de grote gemeenschap van expats gaven ons het rustgevende gevoel dat we de juiste keuze hadden gemaakt. De gastvrijheid betekende de wereld voor ons.
Gastronomie in Andalusië
Zoals gezegd draait het leven hier om vrienden, familie en eten. Bij elk feestje, viering en bijeenkomst staat eten centraal. Of het nu gaat om een heerlijke zelfgemaakte lunch of diner thuis, of uit eten in een restaurant, of de hele zondagmiddag op het strand genieten van zeevruchten. De Spanjaarden houden van eten, en met reden! Het eten is hier vers, rijk en heerlijk.
Vaak gaat het om de essentie van het product. Het gaat er niet om hoe luxe en hoogwaardig het eten is. Het is zo simpel als het grote verschil tussen het eten van een tomaat hier en het eten van een tomaat ergens anders. De producten in Andalusië worden met zorg gemaakt, en dat proef je.
De gastronomie in Andalusië is fantastisch en divers. We genieten hier op zijn best van zeevruchten, want de zeebaars en de uitgebreide keuze aan schelpdieren worden praktisch diezelfde ochtend nog gevangen. Verder genieten we met passie van vlees, met klassieke gerechten als croquetas de rabo de toro (ossenstaartkroketten), albóndigas en tomate (gehaktballetjes in tomatensaus) of pollo al ajillo (kip in knoflook). Natuurlijk moeten we de Jamón Serrano Ibérico de Bellota (Iberische ham) noemen.
Zelfs voor vegetariërs en veganisten valt er in Andalusië een hele wereld aan heerlijk eten te ontdekken. Omdat de groenten en het fruit zo vers zijn, is de smaak als nooit tevoren. Er zijn enkele klassieke gerechten zoals gazpacho of salmorejo (koude tomatensoep), pisto (in olijfolie gebakken gemengde groenten), pimientos de padrón (gebakken paprika’s) en nog veel meer.
Een van onze klassiekers is natuurlijk de Andalusische paella. Omdat paella’s op zoveel verschillende manieren kunnen worden gemaakt, is het een gerecht dat door iedereen bij elke gelegenheid kan worden gegeten.
Klimaat in Andalusië
Als de cultuur en de gastronomie u nog niet genoeg redenen hebben gegeven om naar Andalusië te verhuizen, doet het klimaat dat misschien wel.
Het klimaat hier is bijzonder. We hebben een gemiddelde jaartemperatuur van ongeveer 18ºC en meer dan 300 zonnige dagen per jaar. Er is een vlotte overgang van seizoen tot seizoen, we hebben de koudste temperaturen in januari en de warmste in augustus.
Er is een verschil in klimaat tussen de kustgebieden en verder landinwaarts. Uiteraard zijn de temperaturen extremer naarmate je verder landinwaarts gaat. In de zomer trekken de inwoners van Sevilla, Granada en Córdoba naar de Costa del Sol of Costa de la Luz om te genieten van de zeebries. En in de winter, als het sneeuwt in de bergen, rijden de inwoners van de kust naar boven om het unieke winterwonderlandschap te zien.
Als u verder wilt lezen over de Andalusische levensstijl, bezoek dan onze blog waar u honderden artikelen kunt vinden. Wij beschrijven de Andalusische levensstijl aan de hand van het eten, de tradities en festiviteiten, enz. Ontdek Andalusië door onze ogen om te weten hoe het is om het goede leven te leiden.
Danielle Ernstsen | 24 mei 2024
