En el dominio ecológico de Finca La Corchuela en Gaucín, Paul van den Heuvel disfruta de las vistas de Gibraltar desde hace 12 años. La semilla también se plantó aquí para su lujoso proyecto mediterráneo. Las aromáticas hierbas, junto con los cítricos de su finca, son el ADN de su Mediterranean Style Gin. Así la finca dio vida a GauGin. A partir de este concepto inicial, se desarrolló una línea de sabores auténticos con el paso de los años. Una ginebra premium, destilada en Bélgica, con hermosas hierbas y frutas mediterráneas. Con orgullo cuenta con tres variantes los cuales gozan de fama internacional. En este blog compartimos la historia de GauGin: ¡un producto de lujo excepcional!
Una idea de en la finca: GauGin
Como empresario e inversor, Van den Heuvel tiene un verdadero espíritu creativo. Con sus 40 colmenas en su finca de Gaucín se produjeron litros de miel con la flora de la finca ecológica La Corchuela. Las colmenas produjeron tanta miel, que con gusto regalaban sus tarros de miel a los visitantes de la finca. Hubo un momento cuando surgió la idea de utilizar la miel para elaborar una cerveza artesanal.
Van den Heuvel es un hombre con altos estándares de calidad: «en la vida haces algo bien, o no lo haces», dice. La cerveza artesanal con miel no cumplió con las expectativas y suspendió el proyecto. Sin embargo, esta prueba inicial fue el comienzo de una nueva empresa muy exitosa. Un día, un conocido de Van den Heuvel le preguntó casualmente: «¿Por qué no haces ginebra?» A lo que Van den Heuvel respondió: «¿Ginebra? ¡Ni en mis sueños bebería eso! Lo despedí de mi vida cuando tenía 18 años”. Sin embargo, como emprendedor estaba intrigado, y después de una cuidadosa ‘prueba’ nació la idea de su propia marca de ginebra de alta calidad.
ADN inspirado por el dominio ecológico
En el período inicial utilizaba los limones y naranjas del dominio de Gaucín para destilar la ginebra. Estos cítricos son conocidos por su alto contenido de azúcar. Las frescas noches de invierno, junto con los calurosos veranos, prolongan el proceso de maduración de los frutos. El sabor es único gracias al largo proceso de maduración, a una altitud de 700 m. Junto con el agregado de salvia, romero, tomillo y lavanda de la finca, Van den Heuvel creó la paleta de sabores de GauGin. Sería una ginebra con la identidad Andaluza del Valle del Genal en Gaucín. Junto con un experto Belga y un profesor de aroma, se han realizado investigaciones durante 4 años para desarrollar la línea de productos a partir de ahí. Los enebros de Toscana y Macedonia, junto con las frutas y hierbas del sitio de GauGin, forman el ADN del carácter mediterráneo. El proceso de producción dura un total de cuatro meses. Actualmente, se producen entre tres y cuatro mil botellas por lote.
Raíces españolas con perfección Belga: ginebra premium
El potencial de los jardines de Finca La Corchuela rápidamente se convirtió en una realidad en la línea de producción en Bélgica. Las diferentes variantes de ginebra reciben puntuaciones excelentes. GauGin II (con limón) se nominó como Mejor Ginebra Belga. El ADN del dominio ecológico de Finca La Corchuela, junto con la producción en la destilería tradicional de Oudenaarde, Bélgica, dan vida a GauGin. Un producto de lujo premium. Sírvelo con un tónico neutro: ¡no necesitas extras con una ginebra superior!
¡Imagínatelo! Sentado en su terraza, con una fabulosa vista al mar, sintiendo el radiante sol vespertino y escuchando el suave susurro del viento a través de las hojas de los árboles. Eso es disfrutar de GauGin en su mejor forma. Eso es puro placer.
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Nienke Ernstsen | 02 abril 2021
